Pour augmenter la demande des consommateurs, il ne suffit pas de présenter une variété de produits dans les rayons. Il faut étudier l'assortiment dont le manque se fait sentir dans les enseignes voisines.
Instructions
Étape 1
Avant d'établir un plan d'approvisionnement pour la période suivante, formez un assortiment de marchandises. Pour ce faire, faites des recherches: découvrez quels produits sont les plus demandés par les acheteurs. Interrogez les vendeurs et dressez des listes de ce qui est réglé plus rapidement. Prévoyez d'apporter plus de cet article.
Étape 2
Menez une enquête auprès de vos visiteurs. Distribuez des questionnaires et demandez-leur d'écrire les articles manquants sur les étagères. Laissez-les indiquer la marque et le prix approximatif pour lequel ils sont prêts à acheter cet article. Faites-le sous le couvert d'une promotion bonus. Parmi tous ceux qui ont rempli les formulaires, offrez des prix. Donnez au gagnant une carte de réduction de produit. Attirez des sponsors issus du milieu des fournisseurs. Ils peuvent organiser une promotion à l'intérieur du magasin.
Étape 3
Rassemblez les découvertes. Faire une table d'assortiment. Créez huit colonnes et autant de lignes que vous prévoyez d'avoir des articles. Nommez les colonnes comme suit: numéro dans l'ordre, nom du produit selon le registre, entreprise de fabrication, coût unitaire, nombre de colis, coût de consignation des marchandises, notes. Notez ici les informations utiles: adresses et numéros de téléphone des fournisseurs, délais de livraison, etc. Sous le tableau, écrivez « total » et calculez le total.
