L'un des types les plus simples d'entrepreneuriat individuel qui vous permet d'organiser une entreprise rentable sans frais particuliers est la vente au détail dans un plateau ou dans un kiosque. Cependant, il est nécessaire de prendre en compte la saisonnalité prononcée du climat russe et d'y adapter l'assortiment.
Comment choisir le bon assortiment ?
Un petit kiosque situé dans un bon emplacement peut rapporter à son propriétaire jusqu'à deux à trois mille dollars de bénéfice net par mois si l'assortiment est correctement sélectionné. Si nous ne parlons pas de stands spécialisés dans quelque chose de spécifique, par exemple, des produits de boulangerie, des légumes et des fruits, des produits laitiers, de la restauration rapide, mais des kiosques habituels avec un ensemble d'épicerie populaire, la popularité de certains produits sera différente selon les périodes de l'année. Par contre, certains articles sont en demande constante tout au long de l'année. Ainsi, les cigarettes, les jus, les biscuits, les collations, les chewing-gums sont toujours populaires. Mais les produits réfrigérés, c'est-à-dire les boissons gazeuses, la bière et les glaces en hiver, ne seront clairement pas le produit le plus populaire et le plus pertinent, il est donc préférable de limiter leur présence dans les vitrines pendant la saison froide. Lorsque vous planifiez des achats en gros, abandonnez temporairement les articles qui ne seront probablement pas vendus assez rapidement. Étant donné que le bénéfice du kiosque est directement lié au chiffre d'affaires, votre tâche consiste à trouver ces produits dont la demande non seulement ne diminue pas en hiver, mais au contraire augmente.
Un ensemble de 500 à 600 articles est considéré comme un assortiment acceptable pour un stand ordinaire, car il est difficile d'en placer un plus grand nombre sur la vitrine.
Sources de revenus supplémentaires en hiver
Si votre kiosque est situé dans le centre-ville relatif, en plus de l'assortiment toutes saisons, vous pouvez ajouter des pâtisseries chauffées et des boissons chaudes. Cela ne nécessitera pas de coûts inutiles, car vous pouvez littéralement acheter un four à micro-ondes et une bouilloire thermos pour un centime. Imaginez combien de personnes rêvent de se réchauffer en attendant le transport à l'arrêt de bus - ce sont vos clients potentiels qui sont facilement attirés par l'odeur des pâtisseries chaudes et du café. De plus, vous pouvez proposer des plats simples à emporter comme des raviolis ou des raviolis. Cependant, il est nécessaire de surveiller la qualité des produits afin de ne pas perdre de clients.
Gardez à l'esprit que certains types de marchandises nécessitent un permis. Il vaut mieux s'occuper de l'obtenir que d'entrer en conflit avec les autorités de contrôle.
Un verre de thé ou de café chaud est bon lorsque vous devez attendre le bus ou manger un morceau sur le chemin du collège, mais dans les dortoirs, en règle générale, un assortiment légèrement différent est attendu des étals. Une personne qui rentre du travail n'est pas intéressée par les tartes et les boissons chaudes. Mais ces personnes sont souvent intéressées par l'achat de produits pour la maison, et ici, la saison froide peut être à portée de main. Par exemple, en installant un plateau portable avec des légumes surgelés, du poisson, des produits semi-finis, vous pouvez augmenter considérablement le chiffre d'affaires, surtout si vous surveillez de près la durée de conservation des produits. Dans le même temps, vous n'avez pas besoin d'acheter d'équipement de congélation spécial - l'hiver fera tout pour vous.
