Les organisations de restauration peuvent commercialiser de la bière sous réserve des restrictions établies par la loi. Dans le même temps, un certain nombre d'exigences ne s'appliquent pas à ces entreprises en raison des particularités de ce type d'activité.
Les propriétaires de points de restauration, avec leur activité principale, vendent souvent de la bière. La législation actuelle donne une réponse positive à la question sur la possibilité de vendre de la bière dans la restauration collective. Selon l'article 11 de la loi fédérale n° 171-FZ, la circulation des produits alcoolisés et contenant de l'alcool peut être effectuée non seulement par des organisations, mais également par des entrepreneurs individuels. C'est pourquoi tout propriétaire d'un organisme de restauration a le droit de vendre cette boisson.
Ai-je besoin d'une licence pour vendre de la bière dans la restauration collective ?
Il ne faut pas avoir peur des surcoûts lors de la vente de bière en restauration collective, puisque ce type d'activité n'est pas soumis à autorisation. Il est inclus dans la liste des exceptions figurant au paragraphe 1 de l'article 18 de la loi fédérale n° 171-FZ. C'est pourquoi, pour échanger de la bière dans un point de restauration, il suffit de s'assurer qu'il n'y a pas d'autres restrictions établies par ledit acte normatif, après quoi vous pouvez conclure des contrats avec des fournisseurs et commencer à vendre cette boisson directement à la population.
Quelles restrictions s'appliquent aux organisations de restauration?
Les organisations de restauration peuvent vendre de la bière dans n'importe quel endroit, à l'exception des établissements pour enfants, éducatifs, médicaux, des installations sportives, des territoires adjacents à ces locaux, des transports publics urbains et suburbains, des points d'arrêt, des stations-service, des installations militaires. Ces restrictions sont énumérées à la clause 2 de l'article 16 de la loi fédérale n° 171-FZ.
Les points de restauration ne fonctionnent souvent que pendant une certaine saison, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas des installations fixes. C'est pourquoi de nombreux propriétaires de tels établissements craignent les interdictions établies dans l'article nommé, qui parle de l'inadmissibilité de la vente au détail de boissons alcoolisées dans les points de vente au détail non fixes. Néanmoins, la même règle établit une exception pour les organisations de restauration qui peuvent vendre de la bière même en l'absence de zones fixes. En outre, les points de restauration peuvent vendre de la bière sur le territoire des institutions culturelles, des gares, des aéroports, des marchés de gros et de détail, bien que d'autres entreprises et entrepreneurs de ces installations soient complètement interdits de telles activités. Cet assouplissement est dû aux spécificités et à l'importance sociale des activités de prestation de services de restauration collective.
