Lors de l'ouverture d'un hôtel, il est important de considérer non seulement son emplacement, mais aussi de trouver une justification pour laquelle les clients potentiels devraient rester avec vous. Nous devons commencer par mener des études de marché. Commandez ou achetez les résultats de la recherche de l'industrie hôtelière de votre région - d'eux, vous pouvez comprendre à peu près le chiffre d'affaires que vous pouvez attendre. Assurez-vous d'analyser les prévisions des spécialistes concernant les perspectives à court et à long terme pour le développement du marché. Une autre étude dont vous aurez besoin est un portrait de votre public cible.
Il est nécessaire
- - les résultats d'études marketing;
- - plan d'affaires;
- - locaux;
- - équipement;
- - personnels;
- - promotion.
Instructions
Étape 1
Armez-vous des résultats des études de marché et commencez à rédiger un plan d'affaires. La première partie doit être descriptive. Son thème principal est pourquoi les clients potentiels devraient rester avec vous. La deuxième partie est consacrée aux processus métier. De la compilation d'une liste complète de tout ce qui est nécessaire pour lancer un projet, à la "photographie" du service. La troisième partie décrit les processus financiers de l'entreprise future. Calculez l'investissement requis, le moment de la subvention, le point zéro et le seuil de rentabilité. Considérez également un modèle de coûts fixes et variables, ainsi que de revenus. Sur la base des données reçues, établissez un plan d'investissement avec un échéancier de remboursement des fonds sur les prêts.
Étape 2
Trouvez une pièce adaptée. Si vous décidez de construire un bâtiment à partir de zéro, commandez et approuvez un projet architectural. L'hôtel se compose de deux zones principales - un parc de chambres (jusqu'à 50% de la surface lui est allouée) et un service de restauration, dans lequel un ou deux restaurants et un bar dans le hall (environ 15-17%). Le reste est occupé par des services techniques, ainsi que par des services qui fournissent toutes sortes de services supplémentaires à un client de l'hôtel, par exemple une salle de fitness, un salon de beauté, un sauna, etc.
Étape 3
Commandez un projet de conception, selon lequel les chambres, les halls, les restaurants seront établis. Essayez de privilégier l'utilisation de matériaux naturels. Le plastique et les matériaux similaires ne conviennent que dans très peu de styles. Le style « minimalisme », qui est populaire aujourd'hui, nécessite de grandes surfaces. Mais il vaut mieux s'y attarder ou sur le style classique éprouvé. Comme le montre la pratique, les invités les traitent le plus favorablement.
Étape 4
Vérifiez tous les services de l'hôtel auprès des autorités réglementaires. Il faudra de un à trois mois pour obtenir les permis, préparez-vous à cela. Organisez simultanément le territoire adjacent. Lorsque les invités ont déjà commencé à s'enregistrer, cela sera inacceptable. S'occuper de la dotation, des descriptions de poste et de l'embauche. Et aussi un plan marketing. Aussi bon que soit votre hôtel, il a besoin de promotion.
