Avant de commencer à gérer une entreprise, même une entreprise dotée d'un plan d'affaires clair et éprouvé, vous devez vous rappeler qu'il s'agit d'une énorme responsabilité. Ce n'est qu'en l'acceptant que vous vous rapprocherez du concept et de l'état d'indépendance financière. Car quelle que soit l'indépendance, il y a toujours beaucoup de travail. Si vous vous en rendez compte, il est temps de vous familiariser avec l'analyse du design, les exigences mises en avant pour l'acheteur et l'expérience des personnes qui gagnent sur une franchise de café à emporter.
Ce format s'est avéré approprié et rentable non seulement pour le placement dans les centres commerciaux et d'affaires, mais également dans les établissements d'enseignement, les hôtels et les concessionnaires automobiles. La principale différence avec les cafés habituels vendant du café à emporter est le manque de saisonnalité et les faibles frais de location.
Dans un centre d'affaires, 90 % des acheteurs sont des gens qui s'y rendent tous les jours - ils y travaillent. Dans le centre commercial - exactement le contraire. Il y a un flux de personnes aléatoires ici, dont la plupart n'apparaîtront pas si tôt. Le flux principal d'acheteurs est constitué de jeunes, de personnes du milieu des affaires, de jeunes familles et de visiteurs de concessionnaires automobiles. Dans le centre commercial, ils ne prennent souvent que du café et dans le centre d'affaires, les produits de boulangerie sont bien vendus avec le café.
Les conditions de déploiement d'une startup
L'accent principal, lors de la vente de café, est dirigé vers ceux qui sont prêts à payer pour la qualité, et donc la question principale, même avant la conclusion du contrat, devrait être le choix de l'emplacement. Si vous décidez d'acheter et de promouvoir une marque dans votre ville, si vous avez des questions ou des difficultés, vous pouvez contacter directement les créateurs de la franchise. De plus, après avoir lancé une entreprise, vous pouvez échanger des expériences avec des franchisés de toute la Russie. Voici ce que les propriétaires d'une entreprise toute faite vous offrent lors de l'achat:
- un dossier d'information complet contenant toutes les informations nécessaires pour ouvrir un café clé en main;
- l'aide à l'obtention des équipements, consommables nécessaires, réduisant ainsi les coûts;
- aide à la recherche des meilleurs fournisseurs.
Nous travaillons avec tous les principaux fournisseurs de café, de machines à café et d'équipements commerciaux du segment. - Des plateformes pratiques de communication entre franchisés sur les réseaux sociaux. Le concept de la franchise en zone occupée. Pour l'installation et le fonctionnement, vous n'avez pas besoin de 100 pi². mètres, comme pour les cafés standards, 4 m². mètres.
Étapes de l'organisation d'une entreprise de café à emporter
1. Choisir un endroit approprié.
2. Coordination avec les propriétaires de la franchise, après avoir fourni des informations sur les locaux et le site. Plus précisément, dans quelle ville il se trouve, quel est le trafic par jour, combien d'étages, y a-t-il des locataires permanents, où sera-t-il situé (photo), loyer. Vous n'avez pas besoin de spécifier l'adresse.
3. Calculez la conversion approximative.
4. Après cela, vous recevrez les documents pour la conclusion du contrat: à l'emplacement du café, pour son ouverture, la livraison des marchandises et des consommables, après lecture, vous signez.
5. Vous sélectionnez le personnel, l'entreprise est engagée dans la formation, si nécessaire.
Dans le commerce des mini-cafés, la publicité n'est pas obligatoire, sauf pour celle qui sera au comptoir et directement sur place. Une personne n'est pas intéressée par une recherche ciblée de café, le café doit donc être situé dans un endroit où le trafic d'acheteurs potentiels est le plus élevé.
