La machine à café permet aux amateurs de cette boisson aromatique forte de la déguster même en dehors du café. Un bon distributeur automatique correctement configuré peut vous apporter beaucoup de bénéfices si vous l'installez dans un endroit avec un grand flux de personnes.
Principes de choix d'une machine à café
Malgré les avantages évidents des machines à café, on ne les trouve pas souvent en Russie. Beaucoup de gens ne savent tout simplement pas comment choisir cet appareil: qu'est-ce qui détermine la qualité du café et le fonctionnement de la machine ?
Tout d'abord, faites attention à la composition du café dans la machine. Les matières premières peuvent être naturelles (grains moulus) ou solubles. Les propriétés et les critères de choix d'une machine à café en dépendent.
Machine à café automatique
Si le distributeur prépare du café à partir de grains naturels, la qualité et le goût de la boisson sont considérablement augmentés. Mais le prix de la machine elle-même augmente également.
Veuillez noter si la machine est équipée d'un moulin à café. Cela dépend de la difficulté du processus de remplissage de la machine. Lors de l'achat d'un distributeur automatique avec un moulin à café, découvrez quelle est sa durée de vie, car c'est l'un des points les plus importants, cela affecte à la fois les performances de l'ensemble de l'appareil et le goût du café. Si vous achetez un distributeur automatique d'occasion, les couteaux du moulin sont probablement usés et le café aura un goût pire.
Découvrez comment le café est préparé. Il existe deux types de brassage: expresso et français press. L'espresso, ou la méthode à haute pression, consiste à forcer l'eau convertie en vapeur à travers le grain de café moulu sous haute pression. Le goût de la boisson est légèrement plus épais et plus riche qu'avec la méthode à basse pression. La presse française (méthode à basse pression) signifie que l'eau chaude passe simplement à travers le café, qui est infusé comme dans une tasse ordinaire. En fin de compte, la boisson est redirigée vers le verre, et l'épais vers un récipient spécial.
Ces machines utilisent des filtres de deux types: permanents (métal ou plastique) ou remplaçables (papier). La première option nécessite un entretien régulier du filtre, car il doit être nettoyé de temps en temps. Avec la deuxième option, il vous suffit de changer constamment les filtres.
Machine à café instantané
Cette machine est remplie de poudre de café instantané. La machine distribue le café toute seule puis le dilue avec de l'eau chaude. Le paramètre de mélange est important: il peut être effectué à la fois dans le verre lui-même et dans un récipient séparé. On pense que la méthode de mélange dans une tasse est bonne car la machine a besoin d'un nettoyage et d'un entretien spécial beaucoup moins souvent.
L'inconvénient de cette méthode est qu'il est impératif de vérifier le bon déroulement du processus: toutes les machines ne mélangent pas bien le café. Lors de l'achat, vous devez tester un tel distributeur automatique en y préparant une portion de café. La présence de sédiments au fond indique que le mélange n'est pas assez poussé.
