De nombreux entrepreneurs réfléchissent à la manière d'ouvrir un magasin de bière pression à partir de zéro. Et ce n'est pas surprenant - l'amour des compatriotes pour la boisson mousseuse ne s'estompe pas, par conséquent, il y aura une demande pour un tel produit. Selon les statistiques, l'activité a augmenté de 55 % depuis 2004.
Élaboration d'un plan
Il n'y a pas de réponse définitive à combien d'argent vous devez investir dans une telle entreprise. Quelqu'un a besoin de 150 000 roubles et quelqu'un exprime le montant d'un million ou plus. Les montants varient donc en raison des différences de taille, d'emplacement et de taux de participation des magasins. Mais en moyenne, 300 000 sont dépensés pour la paperasse, l'achat d'équipement et la publicité, environ 200 - par mois pour les salaires des employés, la publicité et la location de locaux.
Pour pouvoir ouvrir un magasin réussi à partir de zéro, vous devez bien comprendre toutes les nuances de cette entreprise. La liste des documents requis est quasi standard, il y a plusieurs changements liés aux spécificités de l'activité:
- Il sera nécessaire de coordonner les activités avec les autorités locales si le magasin est situé dans la rue. Dans le cas d'un centre commercial, vous devrez obtenir l'autorisation des propriétaires de l'établissement.
- Ils signent un accord avec les propriétaires, en indiquant les termes et conditions.
- La présence de livres sanitaires est un must ! Vous aurez besoin de l'autorisation de SES, Gospotrebnadzor, sécurité incendie.
- Un entrepreneur doit avoir des documents de propriété intellectuelle, une caisse enregistreuse enregistrée.
Une publicité de haute qualité est essentielle si vous voulez créer une entreprise florissante. Et ce qui compte, ce n'est pas le montant des fonds investis, mais ce pour quoi ils sont dépensés. Les options publicitaires les plus efficaces incluent:
- Un signe perceptible et frappant pour un magasin de bière.
- La présence de panneaux, si le point n'est pas situé à proximité des lieux de grand séjour de personnes.
- Distribution de flyers et promotions intéressantes pour les nouveaux clients.
- Publicité du magasin sur Internet. Mais de telles activités sont interdites par la loi pour faire de la publicité dans les médias.
Recrutement d'équipe
La qualité peut être assurée par un bon équipement, l'achat de produits de qualité et, bien sûr, un personnel bien choisi. À bien des égards, le personnel d'un magasin dépend de son format, de sa taille et de son horaire. Seul le maître d'ouvrage déterminera le nombre de travailleurs requis. Mais généralement, vous avez besoin d'au moins deux barmans pour organiser le travail par équipes.
Vous devez installer plusieurs caméras de vidéosurveillance pour surveiller le travail de temps en temps. Vous devez également organiser des chèques personnels. Les barmans doivent être expérimentés, bien sûr, les débutants proactifs conviennent également pour la première fois, mais ils doivent être faciles à former. Les services d'un comptable et de nettoyage sont également nécessaires.
Conseils utiles
Les entrepreneurs expérimentés savent comment démarrer un magasin de bière pression à partir de zéro. Ils partagent depuis longtemps des trucs et astuces:
- Pour augmenter l'afflux de clients, vous devez localiser un point non loin des destinations de vacances. C'est peut-être un bon emplacement près de la sortie de la ville. Ensuite, les revenus seront particulièrement élevés en été.
- Il vaut mieux refuser un client très ivre en service que de recevoir plusieurs centaines de roubles supplémentaires.
- Il est préférable que les employés du magasin fixent un pourcentage des ventes - c'est une bonne motivation.
- Il est nécessaire de fournir aux équipements du magasin une maintenance préventive mensuelle et des soins appropriés. Sinon, vous risquez de vous retrouver sans équipement de travail - cela entraîne bien sûr des pertes.
- Il est préférable de démarrer une entreprise au printemps. L'été est le pic de la période de récupération; par la baisse des ventes, la récupération complète peut être atteinte.
Il est à noter qu'une entreprise qui vend des produits alimentaires ou alcoolisés est souvent rentable. Il y a toujours une demande pour de tels produits, les indicateurs augmentent chaque année. Donc, si vous avez une certaine somme d'argent et que vous souhaitez devenir entrepreneur, vous pouvez mettre en œuvre vos projets en toute sécurité. Assurez-vous simplement de vous familiariser d'abord avec toutes les nuances et de préparer les documents nécessaires, puis l'entreprise de vente de bière deviendra une mine d'or.
