Les produits semi-finis sont très populaires sur le marché alimentaire, de sorte que l'atelier pour leur production est une forme d'entreprise rentable et fiable. Comment l'ouvrir ?
Instructions
Étape 1
Étudiez les conditions du marché, identifiez les fournisseurs de matières premières disponibles dans votre ville et les lieux de vente possibles de produits finis. Élaborez un plan d'affaires seul ou avec l'aide de spécialistes. Comparez les conditions offertes par les fournisseurs de matières premières et choisissez la meilleure option.
Étape 2
Louez l'espace nécessaire. Tenir compte de toutes les exigences d'hygiène et de sécurité nécessaires, ainsi que des problèmes de sécurité incendie. Si les autorités de contrôle jugent les conditions de travail inadaptées, vous ne recevrez pas d'autorisation de travail.
Étape 3
Acheter le matériel nécessaire, en tenant compte des possibilités de commercialisation des produits. Il est plus conseillé de commencer avec de petits volumes de sortie de produit, car vous pourriez avoir des difficultés avec la mise en œuvre. Vous pouvez choisir une ligne de traitement complète pour la production de petits lots de produits semi-finis. Si vous partez du principe que seule une partie du processus sera automatique et que, par exemple, le moulage ou l'emballage des produits se fera manuellement, vous ne pouvez acheter que les appareils nécessaires.
Étape 4
Procurez-vous toute la documentation réglementaire et technique nécessaire, surtout si vous avez affaire à des produits carnés semi-finis. Convenir ensuite des conditions de production avec la Station Sanitaire et Epidémiologique et passer par la procédure de certification.
Étape 5
Sélectionner et former le personnel. Chaque salarié doit avoir un carnet de santé et se soumettre annuellement à un examen médical aux frais de l'entreprise.
Étape 6
Accord avec les fournisseurs de matières premières. Il est préférable que les producteurs de matières premières soient à proximité. Par exemple, il est conseillé de localiser un atelier de production de produits carnés semi-finis à proximité de l'usine de transformation de la viande, afin de réduire les coûts de transport.
Étape 7
Prenez soin de l'emballage. Il doit indiquer le nom de l'entreprise, la composition du produit, la date et l'heure de fabrication et la date de péremption.
Étape 8
Trouvez un lieu de vente, même s'il vaut mieux s'arranger à l'avance. Il peut s'agir de petits magasins, de supermarchés, de marchés.
