Ouvrir un stand de shawarma est un type d'entreprise plutôt tentant, qui rapporte pleinement en une saison et apporte un bon revenu. Les difficultés ne peuvent être causées que par une procédure de documentation stricte, puisque ce type d'activité appartient à une entreprise de restauration.
Instructions
Étape 1
Avant de procéder à la recherche et à l'achat d'un stand, à l'achat de matériel et aux formalités administratives, vous devez vous inscrire auprès du bureau des impôts et obtenir un certificat d'entrepreneur individuel ou vous formaliser en tant que personne morale, selon la forme de propriété que vous choisissez.
Étape 2
Alors achetez un stand. Il pourrait s'agir d'un kiosque fixe avec de l'espace et éventuellement de l'équipement. Ensuite, vous aurez la possibilité de commencer immédiatement à travailler dès que vous réenregistrerez les documents. Des fonds supplémentaires seront nécessaires pour acheter un point d'exploitation. Cela coûtera moins cher si vous achetez un stand et que vous trouvez ensuite un endroit où l'installer.
Étape 3
Le chiffre d'affaires commercial et la période de retour sur investissement du point dépendent de l'emplacement de l'étal. Par conséquent, essayez d'installer le kiosque dans un endroit praticable: à un arrêt de bus, à une bifurcation, à proximité d'établissements d'enseignement, dans les gares ou les marchés de la ville.
Étape 4
Avant d'installer une stalle à un endroit choisi, vous devez conclure un contrat de bail foncier. Pour ce faire, vous devez contacter la municipalité de la ville ou l'administration du marché si vous souhaitez ouvrir un point de vente sur son territoire.
Étape 5
Après avoir établi un contrat de bail, il est nécessaire d'obtenir les conclusions du SES et de la surveillance incendie.
Étape 6
Ensuite, achetez l'équipement dont vous avez besoin. Pour la cuisson du shawarma, le principal est un gril vertical spécial. Ils sont au gaz et électriques. De plus, ils diffèrent par la taille et le nombre de brûleurs. L'achat d'un grill fait maison coûtera de 150 à 300 USD. Vous devrez payer 2 à 3 fois plus pour un équipement importé, bien qu'en termes de caractéristiques techniques, il ne surpasse pratiquement pas celui du pays.
Étape 7
Shawarma est un plat turc. Il s'agit de viande frite finement hachée, enveloppée dans du pain pita mince avec des légumes et des sauces. Lors de l'achat de produits pour sa préparation, faites attention aux certificats de qualité et aux dates de péremption. Des copies de tous les certificats doivent être conservées dans un kiosque en cas de contrôle.
Étape 8
Lors de l'embauche d'un vendeur, faites attention à ce qu'il ait un carnet de santé. Selon les normes SES, toute personne qui travaille avec de la nourriture doit en avoir.
Étape 9
Selon les experts, l'ouverture d'un stand de shawarma coûte en moyenne environ 5 000 USD. Cela rapporte en quelques mois, cela dépend en grande partie de l'emplacement. Les dépenses mensuelles sont le salaire du vendeur, l'électricité et le loyer du terrain.
