Comment Vendre Des Saucisses

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Comment Vendre Des Saucisses
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Vidéo: Comment Vendre Des Saucisses

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Anonim

Si vous souhaitez ouvrir un magasin de saucisses, réfléchissez bien à l'assortiment. Pour les épiceries spécialisées, c'est la pierre angulaire du succès commercial. Avec un assortiment bien sélectionné et un bon emplacement du magasin de saucisses, l'entreprise atteindra le seuil de rentabilité dans quelques mois.

Comment vendre des saucisses
Comment vendre des saucisses

Il est nécessaire

  • - plan d'affaires;
  • - les permis;
  • - équipement;
  • - des produits;
  • - Personnel.

Instructions

Étape 1

Mener des études de marché. L'étude de la situation du marché de la grande distribution est la clé pour comprendre la demande des consommateurs. Après avoir analysé les magasins manquants dans votre ville, il est facile de comprendre si votre choix est correct. Une analyse concurrentielle des flux de clientèle et de l'environnement concurrentiel, réalisée par rapport aux locaux retenus, permet de préciser s'il vaut la peine d'y ouvrir un magasin de charcuterie ou d'en chercher un autre, mieux situé.

Étape 2

Inviter les autorités de tutelle à se faire conseiller sur le remplacement des services publics, l'emplacement des zones commerciales, les matériaux autorisés à être utilisés pour la décoration du hall, etc. Sinon (si vous ne les invitez que lorsque tout est prêt), le risque de défauts possibles et, par conséquent, de modifications augmentera.

Étape 3

Faire des réparations, acheter et organiser des équipements commerciaux. Gardez à l'esprit que lors de l'achat de comptoirs réfrigérés, il est préférable de prendre ceux qui ont la possibilité de régler la température requise. Le commerce de la saucisse nécessite des régimes différents. Ainsi, par exemple, il est préférable de conserver les saucisses fumées non cuites dans la zone plus et les saucisses bouillies dans la zone zéro. Si vous allez vendre du kupati et d'autres types de saucisses à base de viande hachée crue, prévoyez une vitrine réfrigérée séparée avec une zone négative. N'oubliez pas les chambres froides des arrière-salles, nécessaires au stockage des produits.

Étape 4

Sélectionnez les fournisseurs. En règle générale, il est préférable d'offrir des produits provenant de plusieurs usines de transformation de la viande. Dans ce cas, les consommateurs ont plus de choix. Essayez de réfléchir à l'assortiment de manière à ce que des saucisses chères et à prix modéré soient présentées dans votre magasin. Si vous envisagez de vendre du saucisson de foie et du boudin bovin, n'oubliez pas que le délai de livraison est extrêmement court.

Étape 5

Obtenez la permission, embauchez du personnel, livrez des marchandises et commencez à commercer. Au début, il est conseillé d'introduire des remises et des campagnes visant à attirer un public. Il est logique pour un magasin de saucisses de mener des campagnes de marketing destinées aux résidents des maisons voisines.

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