Le commerce alimentaire ne perd pas en rentabilité. Les magasins et les rayons hautement spécialisés, par exemple, vendant une large gamme de saucisses, sont particulièrement attrayants pour les entrepreneurs.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, étudiez qui sont vos concurrents et en quoi l'assortiment du magasin de saucisses nouvellement ouvert devrait différer de leur produit. Définir un cercle d'acheteurs potentiels. Essayez de trouver une réponse à la question pourquoi ils achèteront chez vous. Pour ce faire, vous pouvez mener une enquête auprès des habitants du quartier où sera implanté votre point de vente, leur demander quel magasin ils aimeraient voir dans leur quartier, de quel type de saucisses ils manquent, à quel prix ils aimeraient acheter de la viande des produits.
Étape 2
Décidez quel assortiment de produits de saucisse devrait être dans votre magasin. Après tout, la variété des produits dépend dans une large mesure de la rentabilité du magasin. Mais n'achetez pas immédiatement des centaines de types de saucisses différents et commencez petit. Faites une liste des 5 à 6 variétés les plus populaires et les plus achetées et présentez-les d'abord. Ensuite, sur la base des résultats du travail du magasin, identifiez les types de produits à base de viande les plus vendus et retirez les variétés impopulaires de l'assortiment.
Étape 3
Assurez-vous d'établir un plan d'affaires pour l'entreprise. Ce faisant, vous devez prendre en compte toutes les nuances pouvant être associées à des dépenses imprévues. La plupart des experts conseillent de multiplier toutes les dépenses par deux lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, puis de déterminer si vous disposez de suffisamment de fonds pour ouvrir un magasin.
Étape 4
Trouvez une pièce adaptée et équipez-la. Mettez l'accent sur un bon équipement de réfrigération. De nombreux fabricants de saucisses proposent leur propre équipement de marque pour la vente de produits à base de viande de leur production - étudiez attentivement cette opportunité, cela vous permettra d'économiser considérablement.
Étape 5
Simultanément à tous les problèmes ci-dessus, résolvez le problème juridique - il s'agit de l'enregistrement et de l'exécution de votre entreprise. Enregistrez une urgence, obtenez tous les certificats pour le commerce alimentaire.
