Le commerce alimentaire est considéré comme l'un des secteurs rentables des petites et moyennes entreprises. Avec une juste évaluation du pouvoir d'achat et du choix de l'assortiment, cette affaire rapporte un bon profit.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord choisir un lieu de commerce et un assortiment. Par exemple, il est rentable de vendre de la cuisine à proximité des centres d'affaires, des entreprises, des agences gouvernementales. La zone du dortoir est populaire avec les produits laitiers, les produits de boulangerie et de confiserie, les céréales, l'alcool, les cigarettes. Dans un magasin à la périphérie de la ville, les acheteurs demandent souvent des boissons gazeuses, des sandwichs et des hamburgers sous vide. Les produits chers peuvent être populaires dans le "carré d'or".
Étape 2
La prochaine étape consiste à obtenir tous les documents nécessaires pour le commerce alimentaire, une licence pour la vente d'alcool. Rédigez une déclaration au SES et à l'inspection incendie. Des spécialistes de ces départements vérifieront l'aptitude professionnelle des locaux et rendront une conclusion appropriée.
Étape 3
Vous devez maintenant choisir un nom approprié pour le point de vente. Il doit être lumineux, mémorable et refléter clairement l'assortiment du magasin. Par exemple, "Vkusnyatina", "Sweet Tooth", "Avoska", "Meat Feast", etc. Pour faire correspondre le nom, vous devez faire un signe pour le point de vente.
Étape 4
Vous aurez également besoin d'équipement commercial - racks, réfrigérateurs, zone de caisse. Avant d'acheter tout cet équipement, vous devez déterminer quel type de commerce sera dans votre magasin - libre-service ou au comptoir. Le libre-service nécessite des étagères, des étagères, des congélateurs à partir desquels il sera pratique pour les acheteurs de prendre des marchandises et pour le vendeur de maintenir l'ordre dans la salle des marchés. Lors de la vente au comptoir, il est important que tous les produits soient clairement visibles pour les clients.
Étape 5
Ensuite, vous devez fournir la marchandise au point de vente. Aujourd'hui, de nombreux fournisseurs apportent eux-mêmes les marchandises au magasin. Appelez les fabricants des produits dont vous avez besoin, vérifiez les contacts des fournisseurs de votre ville. Contactez-les et commandez des produits. Certains produits, comme les fruits ou les légumes, peuvent être achetés sur les marchés de gros.
Étape 6
Lorsque vous placez des marchandises sur les étagères, n'oubliez pas les règles de merchandising. C'est-à-dire que chaque produit doit avoir sa propre place et le bon voisinage. Par exemple, vous ne pouvez pas placer un gâteau sucré et du poisson salé ou du bacon fumé dans le même réfrigérateur. Premièrement, les règles et règlements sanitaires l'interdisent. Et d'autre part, il ne sera pas possible d'intéresser l'acheteur à un tel quartier marchand.
Étape 7
Embauchez de bons vendeurs et ouvrez les portes de votre magasin aux acheteurs.
