L'élevage d'écrevisses est l'une des technologies industrielles dans lesquelles les entreprises de biotechnologie sont engagées aujourd'hui. Bien entendu, tous les avantages dans ce domaine d'activité appartiennent aux États-Unis, où cette activité apporte un revenu décent au pays. La Turquie est deuxième sur la liste en termes d'élevage d'écrevisses. Mais encore, cette entreprise est non seulement rentable, mais aussi très laborieuse.
Elevage d'écrevisses
Cette activité peut se réaliser de deux manières: l'élevage d'écrevisses en étang ou l'élevage en usine. En termes d'avantages, la première méthode est la meilleure, mais les deux seront adaptées aux conditions de la maison.
Pour l'élevage des écrevisses, des réservoirs naturels de fermes ou de fermes et créés artificiellement avec du sable ou des pierres saupoudrées sur le fond conviennent. Les écrevisses préfèrent les sols sableux ou argileux, où il y a du limon, dont elles ont besoin pour construire des habitations fouisseuses. L'intensité des échanges d'eau est également importante pour les écrevisses.
Lors de l'élevage d'écrevisses, vous devez porter une attention particulière à la température de l'eau et à sa composition chimique. En hiver, le réservoir ne doit pas geler, en raison de la basse température de l'eau, les écrevisses entreront simplement en hibernation jusqu'au printemps, cela ne contribue pas à leur processus de développement et de croissance. La température optimale est de 18 degrés, elle doit être maintenue dans l'étang toute l'année.
De temps en temps, il est nécessaire de séparer la progéniture plus âgée et plus jeune afin de maintenir le développement et la croissance normaux des cancers. Dans ce cas, les écrevisses sont pêchées à la senne.
Comment démarrer une entreprise
Vous devez d'abord acheter des femelles et des mâles, les transporter jusqu'au réservoir. La femelle est capable de pondre jusqu'à 100 œufs, vous pouvez donc vous concentrer sur la quantité de matériel acheté. Il faut 5 ans pour élever un troupeau auto-reproducteur.
Les cancers sont des créatures cannibales, donc en avril, il est nécessaire de capturer les femelles, puis de les transplanter dans des étangs à couvain. L'eau doit y être propre, avec une température constante de 21-22 degrés.
Au bout de deux ans environ, les écrevisses atteignent la maturité, au cours de cette période, elles atteignent une longueur de 10 à 12 cm et un poids de 40 à 70 g. Pour la vente, elles utilisent souvent des jeunes de moins d'un an, qui apportent également de bons revenus. En Russie, les plus rentables pour la reproduction sont les écrevisses sèches et à longs doigts.
Vous devez nourrir les écrevisses régulièrement. Et bien qu'ils soient omnivores, ils peuvent consommer à la fois les restes de poissons et de plantes aquatiques, il faut tout de même effectuer un top dressing, qui peut être utilisé comme viande crue ou bouillie, poisson, aliments composés, légumes. Les aliments sont généralement placés sur des plateaux en treillis métallique.
Développement commercial ultérieur
Dans 4-5 ans, vous pouvez déjà penser à créer de nouveaux réservoirs, augmenter les capacités de production. Bien sûr, à condition qu'il soit possible de créer un grand troupeau d'écrevisses auto-répliquant.
Il convient de noter qu'il y a peu de concurrence dans ce domaine, de sorte que les clients de détail et de gros apparaîtront rapidement. Les clients sont généralement des restaurants et des cafés.
L'élevage d'écrevisses est une entreprise qui ne sera rentable qu'au bout de quelques années, mais elle ne nécessite pas un gros investissement en capital.
