Si vous venez de démarrer votre propre entreprise et que vous avez décidé d'ouvrir un café, la location d'un local prêt à l'emploi et équipé sera une excellente occasion de "vous lancer", ce qui coûtera moins cher qu'un café acheté. Le café est considéré comme une petite entreprise, le loyer sera donc relativement faible.
Instructions
Étape 1
Bien sûr, son coût dépend de beaucoup de choses, y compris la zone et l'emplacement. Ne vous laissez pas intimider par le fait que l'établissement mis à votre disposition à la location ne soit pas situé en centre-ville ou dans un endroit bondé. Si vous parvenez à bien mettre l'entreprise, alors les clients viendront à vous, car les transports personnels rendent tout café accessible, même situé en dehors de la ville.
Étape 2
Choisissez tout de suite la salle qui a déjà été adaptée pour la restauration. L'option où il n'y a jamais eu de point de restauration est très chère. Dans ce cas, vous devrez dépenser des sommes importantes pour le développement de projets et l'enregistrement des permis. Vous devrez également investir massivement dans la connexion aux communications et la refonte de la salle. Si vous êtes prêt pour cela, convenez avec le propriétaire que la reconstruction et la décoration des locaux du café seront incluses dans le prix de location.
Étape 3
Lorsque vous louez un café tout fait, assurez-vous que les permis correspondent au concept du café que vous avez conçu et que la station sanitaire et épidémiologique est autorisée à cuisiner des soupes et de la viande de boucherie dans sa cuisine. Prenez tous les permis du propriétaire et allez avec lui à toutes les autorités, en saisissant le bail. Il est nécessaire que tous les permis et contrats vous soient délivrés à nouveau.
Étape 4
Lors du choix d'un café à louer, évaluez au plus près ce qui est inclus dans le loyer: paiements des services publics, ramassage des ordures, frais de publicité, maintien de l'ordre dans les environs. Évaluez la propriété que le propriétaire vous laisse. Il y a des moments où vous ne pouvez pas en tenir compte lors de l'inspection d'un café, et le propriétaire ne vous dira pas que le locataire précédent n'a pas encore retiré une partie de l'équipement.
Étape 5
Délimiter la responsabilité des dommages à la propriété dans les locaux du café loué dans le contrat de location. Indiquez qui paiera pour la réparation d'une cuisinière électrique grillée et d'autres équipements.
Étape 6
Établissez la responsabilité avec le propriétaire envers les autorités de réglementation et d'inspection, car leurs réclamations peuvent s'appliquer à vous et à lui. Par exemple, devant le poste sanitaire et épidémiologique, vous êtes responsable du sol sale, et le propriétaire est responsable de la largeur des portes devant les pompiers. Bien que la responsabilité du projet des locaux lui incombe, ils peuvent vous imposer une amende voire une suspension.
