Le cacao est un arbre "chocolat" à feuilles persistantes. Il est cultivé sous les tropiques des deux hémisphères pour les graines utilisées dans l'industrie de la confiserie. C'est l'ingrédient principal du chocolat. Environ 70 % de la récolte mondiale de cacao est récoltée dans les pays africains.
Pays leaders dans la production de cacao
Le plus gros producteur de fèves de cacao est la Côte d'Ivoire. Cet état africain représente 30% de la récolte annuelle mondiale. Environ 1 million de tonnes de cacao sont exportées chaque année. Il est à noter que la production de haricots s'effectue sans l'utilisation de machines agricoles. Dans les plantations, encore aujourd'hui, le travail d'esclave est utilisé. En 2012, la Côte d'Ivoire a demandé à l'Iran de construire une chaîne de montage de tracteurs pour machines agricoles dans le pays afin de faciliter la culture traditionnelle du cacao. Selon des données non officielles, environ 800 000 enfants sont employés dans les plantations du pays.
Le Ghana est un pays africain, un grand exportateur de fèves de cacao. Situé à côté de la Côte d'Ivoire. Elle produit environ 700 000 tonnes de matières premières chaque année. La moitié des terres cultivées du Ghana est occupée par la plantation de cacaoyers. Le pays augmente chaque année sa récolte de cacao. Pour ce faire, le gouvernement augmente les salaires des agriculteurs et utilise massivement des fongicides et des pesticides. En outre, le ministère des Finances distribue chaque année 20 millions de plants de cacao gratuitement aux agriculteurs locaux.
L'île de Sulawes, sous l'aile de l'Indonésie, est le troisième producteur de cacao au monde. Cependant, le volume de la récolte diminue chaque année. Car la moitié des arbres ont plus de 20 ans et produisent peu de fèves de cacao. Et les paysans se tournent lentement vers d'autres cultures plus rentables.
Autres grands exportateurs
Le Nigeria se classe au quatrième rang mondial pour la récolte de produit "chocolat". La production de cacao atteint 300 000 tonnes par an. L'État fait beaucoup pour augmenter le rendement des haricots. Les exportations de cacao devraient augmenter de 20 % à l'avenir.
Le Cameroun, avec d'autres pays africains, occupe une position de leader dans la production de cacao. 70% de la population travaille dans des plantations où poussent des arbres. Le cacao est également produit de l'autre côté de l'océan Atlantique - au Brésil. La région connue sous le nom de Cocoa Coast abrite des dizaines de plantations de chocolatiers. Il existe également des usines pour le traitement ultérieur des matières premières.
Des pays comme l'Équateur, le Togo, la Papouasie-Nouvelle-Guinée, la République dominicaine, la Colombie, le Pérou, le Mexique, le Venezuela et la Malaisie sont également les principaux producteurs de fèves de cacao. Chaque année, ils produisent de 18 000 à 200 000 tonnes. La patrie du cacao est considérée comme la côte du fleuve Amazone en Amérique latine. Mais le café et le cacao ont changé de domaine: le café a commencé à être produit par les pays d'Amérique du Sud, le cacao - par les États d'Afrique subéquatoriale.
