Comment Gérer Une épicerie

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Comment Gérer Une épicerie
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Vidéo: Comment Gérer Une épicerie

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Vidéo: 94 - Comment monter son épicerie : l’interview de La Bonne Epicerie, Marseille 2024, Avril
Anonim

L'activité la plus courante et la plus lucrative est le commerce de produits d'épicerie. Mais il y a beaucoup de questions ici, dont les réponses doivent être données bien avant d'ouvrir votre magasin. L'expérience dans le domaine commercial est une bonne aide, mais si vous ne l'avez pas, vous ne devriez pas désespérer.

Comment gérer une épicerie
Comment gérer une épicerie

Instructions

Étape 1

Faites un plan d'affaires et calculez combien d'argent vous avez besoin pour ouvrir un magasin. Le montant final dépend de la zone, de l'assortiment et du besoin de réparations. Faites ouvrir vos produits. Ainsi, vous augmenterez vos revenus. Pour éviter le vol, vendez une partie des marchandises au comptoir. Ceci est particulièrement utile si le magasin est petit.

Étape 2

Commencez à chercher une chambre. Il peut s'agir d'un bien immobilier ou d'un bail. Tenez compte de la disposition et de la superficie, vous devriez avoir suffisamment d'espace pour placer l'équipement. C'est bien s'il y a une pièce séparée dans laquelle il est pratique de placer un comptable.

Étape 3

Enregistrez une caisse enregistreuse à l'emplacement du magasin, en même temps commencez à sélectionner les équipements: vitrines réfrigérées et conventionnelles, étagères pour les marchandises et réfrigérateurs pour les boissons et les denrées périssables. Faites un plan schématique où vous indiquez ce qui se tiendra et où.

Étape 4

Identifiez un client potentiel. Explorez l'assortiment de magasins qui vendent des produits similaires, observez ce qui y est acheté le plus souvent. Ajoutez du « zeste » à l'assortiment que les concurrents n'ont pas: par exemple, « poulet grillé », « saucisses en boyau naturel », etc. Au fil du temps, vous comprendrez ce dont le consommateur a besoin en fonction de ce qui est vendu. Tout d'abord, achetez du pain, du lait, des saucisses, du poisson, des produits d'épicerie, des cigarettes, puis augmentez l'assortiment.

Étape 5

Mettez des terminaux pour le paiement des paiements sans commission, écrivez-le simplement en gros caractères près de l'entrée. Les gens visiteront votre magasin plus souvent, par conséquent, les ventes augmenteront. Disposez correctement les marchandises sur les étagères et les vitrines. Les produits doivent être clairement visibles, écrivez les étiquettes de prix de manière claire afin que même les acheteurs malvoyants puissent les voir.

Étape 6

Faites une majoration sur les marchandises, vous l'ajusterez plus tard à la hausse ou à la baisse, en fonction de la demande et de la concurrence, et de l'emplacement du magasin. Calculez votre taux de vente quotidien, votre facture moyenne, etc. Ainsi, vous pouvez déterminer le revenu par jour.

Étape 7

Lors du choix des fournisseurs, mettez l'accent sur la qualité des produits achetés et le prix, le calendrier de livraison, la possibilité de livraison et de retour des marchandises. Vérifiez si vous pourrez acheter des biens avec des paiements différés, cela peut considérablement aider au stade initial des affaires.

Étape 8

Tenir des registres des marchandises sous forme électronique, procéder à l'acceptation et à la libération des produits en scannant les codes à barres. Un tel système est très pratique, mais pas toujours disponible, de sorte que de nombreuses personnes tiennent des registres manuellement. Trouvez des vendeurs qualifiés avec une expérience professionnelle, faites attention à la politesse, à la beauté, à la propreté, à la disponibilité des livres sanitaires.

Étape 9

Décidez quel système d'imposition vous utiliserez. Un système général ou simplifié avec des objets. Il est préférable pour vous de discuter de cette question avec un comptable avant d'enregistrer un magasin.

Étape 10

Obtenez une licence si vous souhaitez vendre de l'alcool à forte teneur en alcool. Respectez les lois sur la santé, la sécurité incendie et les autres lois qui pourraient entraîner votre responsabilité en cas de violation.

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