La restauration est rentable si tout est organisé correctement. Vous devez prendre en compte chaque petite chose pour que tout soit impeccable. Il n'est pas si difficile de promouvoir un restaurant ou un café si vous savez ce qui est nécessaire pour un démarrage réussi.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, engagez un designer. La chose la plus importante ici est de ne pas lésiner et d'embaucher un vrai professionnel. La première chose qu'un client voit en entrant dans votre restaurant ou café est l'intérieur. Tout doit être soigné, beau, toujours des nappes blanches sur la table et une propreté parfaite. Les gens viennent à vous pour se détendre, manger et parler, laissez-les être à l'aise. Assurez-vous de créer des cabines VIP séparées où les gens peuvent se retirer et dîner en paix, ainsi que parler de ce que les autres ne devraient pas entendre.
Étape 2
La deuxième chose qu'un client voit en entrant dans un restaurant ou un café est le personnel. Vous devez avoir des filles et des garçons de 20 à 25 ans sociables, bien élevés et soignés, qui sont idéaux pour le rôle de serveurs. Ils doivent parler correctement, être beaux, bien servir les clients, travailler rapidement, être utiles et ne pas se disputer avec les visiteurs. Le personnel poli aidera à promouvoir le restaurant et à attirer de nouveaux clients.
Étape 3
Allez dans les restaurants des concurrents. Notez par vous-même les avantages et les inconvénients de l'intérieur, de la cuisine, des travailleurs. Découvrez le menu qu'ils proposent. Évaluer la variété des plats et la politique des prix, c'est très important.
Étape 4
Les prix du service dans un café ou un restaurant ne doivent pas être exorbitants, mais des prix trop bas sont inacceptables si vous ne voulez pas que votre établissement ressemble à un restaurant bon marché. Concentrez-vous sur les concurrents, laissez vos prix au même niveau, mais vous devez prouver que votre restaurant est meilleur et qu'il mérite le respect des clients.
Étape 5
Faites un menu varié. Laissez les visiteurs avoir la possibilité de commander non seulement divers plats français, mais aussi des boulettes ordinaires. N'oubliez pas que certains peuvent quitter la salle simplement parce qu'ils n'ont pas compris un seul mot du menu qui leur a été proposé. Tout le monde ne se demandera pas ce qui est fait de quoi.
Étape 6
Le chef est la chose la plus importante dans la restauration. Seule une très bonne cuisine peut faire d'un client occasionnel un habitué.
Étape 7
L'accompagnement musical est très important. Il est préférable d'avoir de la musique live certains jours.
Étape 8
Votre restaurant est-il parfait ? Il est temps d'attirer les clients. Lancez une promotion avec des remises allant jusqu'à 15% pour une raison quelconque, pour une raison. Par exemple, les réductions du Nouvel An, les réductions du 8 mars, la fête des étudiants, etc., il y a beaucoup de jours fériés. Assurez-vous de commander une bonne enseigne, de placer des bannières publicitaires dans toute la ville, de faire de la publicité sur les chaînes de télévision locales, de commander un article publicitaire élogieux dans le journal. Assurez-vous d'imprimer des publicités en couleur, de les afficher dans toute la ville, d'imprimer des dépliants que les élèves distribueront dans la rue. En outre, attirer des clients aidera un site Web personnel sur Internet, qui est réalisé par un professionnel. C'est votre carte de visite, vous ne devez pas économiser sur la création de site web.
