Pour ouvrir un supermarché, il est important de choisir les bons locaux. Il est souhaitable qu'il soit situé à proximité d'un arrêt de transport. Pour les acheteurs arrivant en voiture, il est nécessaire de prévoir des voies d'accès commodes, un parking surveillé ou un parking souterrain. La deuxième question importante est le personnel. Ce format commercial prévoit de grandes surfaces, respectivement - un assortiment. Si vous vous trompez de personnel et embauchez des employés peu fiables, les pénuries peuvent également être très importantes.
Il est nécessaire
- - l'enregistrement légal;
- - locaux;
- - autorisation;
- - équipement;
- - produit;
- - Personnel.
Instructions
Étape 1
Faites un plan d'affaires. La partie descriptive du document doit contenir la liste de l'assortiment, le public cible auquel tel ou tel produit est destiné, les exigences de base pour le zonage de la surface de vente et des locaux techniques. La partie production doit avoir des descriptions détaillées de tous les processus commerciaux. Par exemple, pour le commerce, le processus commercial peut ressembler à ceci: recherche d'un fournisseur - commande de marchandises - réception de marchandises - emplacement dans l'entrepôt - caisse dans le hall - affichage - vente. La partie financière du plan d'affaires doit contenir des informations sur le fonds salarial, les calculs des autres coûts, les marges, les bénéfices estimés. Investissement - seuils de rentabilité et de remboursement, ainsi qu'un calendrier de remboursement du prêt. Partie marketing - promotions.
Étape 2
Commandez le développement de la conception technique. De nombreuses entreprises d'agencement de magasins offrent le design en prime. Il peut être judicieux d'être d'accord. Portez une attention particulière à la pose des utilités. Par la suite, il est quasiment impossible de les remplacer sans fermer le supermarché pour travaux techniques.
Étape 3
Acheter et organiser l'équipement. À ce stade, vous devriez déjà savoir clairement où se trouvera le département. Le plus souvent, les marchandises sont disposées à l'entrée, pour lesquelles des promotions sont actuellement valables. Mais une autre option est également possible - lorsqu'ils sont situés à la sortie. Cette approche semble plus rationnelle, car dans ce cas, l'acheteur passera par tout le magasin. Il est conseillé de prévoir un rayon légumes et fruits plus proche de l'entrée. Les taches de couleur vive de ces produits incitent les acheteurs à acheter davantage. Les sections viande et poisson doivent se succéder. Installez-y des vitrines réfrigérées, des comptoirs, des tables réfrigérantes et des congélateurs. C'est une bonne idée de placer des machines à glaçons fixes dans chacun d'eux pour faire de la glace en écailles. Si cela n'est pas possible, installez la machine à glaçons uniquement dans le rayon poisson.
Étape 4
Trouver des fournisseurs. En raison de votre trafic potentiellement élevé, de nombreux fournisseurs seront tentés de coopérer avec vous. Mais leur choix doit être abordé en toute responsabilité. Il n'y a rien de pire que des interruptions même à court terme avec n'importe quel produit de la demande quotidienne - viande, poisson, produits laitiers ou pain. Par conséquent, essayez d'avoir au moins deux fournisseurs pour chaque nom de produit.
Étape 5
Obtenir les permis, embaucher et former le personnel, livrer et distribuer les marchandises. En parallèle, il est logique de commander de la publicité et de lancer une campagne de relations publiques. La promotion locale est particulièrement importante pour un supermarché, c'est-à-dire promotion conçue pour un public vivant à distance de marche.
