Il est bien connu que le plus grand défi pour un restaurateur débutant est le temps de préparation. Les principes de base de la création d'entreprise ont déjà été étudiés, le but de la création est clair et compréhensible. Où commencer? Que devez-vous considérer ? Comment enregistrer un café de manière opportune et correcte?
Instructions
Étape 1
Au tout début, vous devez décider du choix de la forme juridique d'enregistrement auprès du Service fédéral des impôts (FMS). Dans le domaine de la restauration collective, les entrepreneurs individuels ou les SARL sont le plus souvent utilisés.
Étape 2
Un entrepreneur individuel (IE) est une personne physique enregistrée de la manière prescrite par la loi. Un entrepreneur individuel a une procédure d'enregistrement plus simple qu'une LLC. Et les amendes pour les entrepreneurs individuels sont vraiment moins, mais il y a plus de responsabilité. Il convient de prêter attention aux lacunes qui, à l'avenir, peuvent affecter l'activité globale:
- Un entrepreneur individuel ne pourra pas obtenir une licence de commerce de boissons alcoolisées.
- Les entrepreneurs individuels ont des versements fixes aux caisses de retraite et d'assurance sociale. Des paiements sont également requis dans les cas où l'entrepreneur n'a pas travaillé du tout et n'a pas perçu de revenu.
- De nombreuses grandes entreprises préfèrent ne pas travailler avec des entrepreneurs individuels.
Étape 3
Une société à responsabilité limitée (sous la forme abrégée LLC) est une organisation commerciale. Il peut être enregistré par une ou plusieurs personnes morales ou physiques. Le nom même de "Limited Liability" explique que les participants de cette société ne sont pas responsables des obligations découlant de leurs activités et subissent des pertes dans la limite de leurs contributions au capital autorisé. Le nombre de participants à la société, prévu par la loi, peut aller jusqu'à 50 personnes. Le principal document constitutif est la "Charte de LLC". Le capital autorisé est également requis - à partir de 10 000 roubles, c'est le montant permettant d'assurer les activités autorisées de l'organisation. Si de l'alcool est vendu dans un café, alors pour obtenir une licence, il est nécessaire d'enregistrer une LLC. Lors de l'enregistrement d'une LLC, vous devez immédiatement demander un système d'imposition simplifié (STS), il sera alors plus facile de déclarer pour la période de déclaration. Et une comptabilité fiscale pour toute inscription doit être tenue. Ainsi que la tenue des dossiers du personnel, la paie, la réception des marchandises.
Étape 4
La prochaine étape lors de l'enregistrement d'un café est le choix d'une chambre. Lors de l'ouverture d'un café dans des immeubles résidentiels, au rez-de-chaussée, les heures d'ouverture doivent être coordonnées à l'avance avec les résidents de l'immeuble. Si les locaux sont loués, le propriétaire doit s'entendre avec les locataires. L'horaire recommandé est de 9 h à 23 h. Dans un immeuble isolé, le mode de fonctionnement du café est plus souple, mais il doit être coordonné avec le comité exécutif et les instances des affaires intérieures du quartier où se situe l'immeuble. Le bon emplacement pour un café est l'un des facteurs de succès les plus importants.
Étape 5
Après avoir choisi les locaux, les actions suivantes sont coordonnées avec les autorités. L'organe territorial de surveillance sanitaire de l'État (SES) doit délivrer un accord sur la conformité des locaux, des communications et des équipements aux normes sanitaires. Il est obligatoire de se mettre d'accord sur l'incendie état des lieux et présence d'alarmes incendie et d'extincteurs dans le futur café.avec la police et l'installation d'un bouton panique. Une autorisation est requise auprès du service de la culture pour les futurs programmes musicaux. En vertu de la nouvelle législation, il est nécessaire de signer un accord pour la diffusion de vidéo et de musique. Il y a une amende pour écouter des stations de radio ou de télévision dans un café sans autorisation. Cela s'applique également à tous les disques - MP3 ou DVD.
