Le secteur des services est un créneau dans lequel un entrepreneur peut toujours trouver sa place. En choisissant une direction pour le développement de votre entreprise, vous devez vous concentrer sur la demande. Et il y a une demande pour des points de restauration de haute qualité à tout moment.
Instructions
Étape 1
L'aménagement d'un café doit commencer par le choix d'un lieu approprié ou, comme le disent les professionnels, de «vente». Choisissez un emplacement dans une zone surpeuplée. Par exemple, il peut s'agir d'un centre commercial, d'un parc d'attractions, d'une gare. Vous pouvez également ouvrir un café dans un quartier résidentiel. Il s'adressera aux locaux qui, les soirs de semaine ou le week-end, ne souhaitent pas se rendre au centre pour passer un bon moment. Une bonne option serait de placer un café dans le bâtiment d'un centre d'affaires. De nombreux employés de bureau viendront ici pour le déjeuner et des visiteurs ordinaires viendront le soir. Si vous ne ciblez que les employés locaux, l'option de restauration rapide est une bonne option.
Étape 2
En plus du choix de l'emplacement, déterminez les spécificités de votre établissement. Si vous ciblez la classe moyenne, des designs minimalistes ou classiques feront l'affaire. Un café dans un quartier résidentiel n'a pas besoin d'un intérieur particulièrement original, mais il doit être très chaleureux et confortable. La tâche du café du centre d'affaires est de proposer une cuisine savoureuse et rapide, mais pas de distraire le travail. Par conséquent, il vaut mieux ne pas y mettre beaucoup de téléviseurs, de fauteuils moelleux enveloppants et un grand bar. Tout cela interférera avec le travail des entreprises louant des locaux dans le centre. Un établissement à la mode en centre-ville doit étonner les visiteurs, les faire y aller, et non pas dans l'un des dix à proximité. Par conséquent, équipez-le de manière originale, par exemple sous la forme d'un pont de navire ou d'une forêt de fées, faites le thème du design.
Étape 3
Ensuite, vous devez commencer à mettre en œuvre des idées. Habituellement, les propriétaires de cafés commandent des projets de conception à des studios spécialisés dans les restaurants, les cafés et autres entreprises similaires. Vous présentez vos réflexions au designer, il vous propose un projet qui allie vos envies et fonctionnalité. Cependant, ces services sont assez chers. Par conséquent, si vous disposez d'un petit capital de départ, recherchez un particulier proposant des services de conception ou créez vous-même les locaux. Au final, vous ne pouvez vous tourner vers le concepteur que pour l'élaboration de la mise en page afin qu'elle réponde aux normes. Organisez vous-même l'exécution.
Étape 4
Faites très attention au bar. Le plus souvent, c'est le composant principal de votre café à la première étape. Le comptoir doit être avant tout confortable et large, le lieu de travail du barman doit être bien équipé.
Étape 5
N'oubliez pas la cuisine de qualité. Il vaut mieux ne pas économiser sur les appareils ménagers et les cuisiniers, car le point culminant du café est sa cuisine, et si elle n'est pas savoureuse avec vous, personne ne viendra à vous tout le temps. Pour la première fois, la salle avec des tables peut être équipée économiquement dans le style « minimalisme nécessaire » et de nouveaux meubles peuvent être achetés au fur et à mesure que le café se développe.
