Toutes les organisations qui exercent des activités dans le domaine des services de restauration et sont engagées dans la production d'aliments doivent obtenir une autorisation du SES. Ce document est de deux types: pour les travaux (service) et pour les produits. Pour obtenir l'autorisation du Service sanitaire et épidémiologique, vous devez collecter un ensemble de documents.
Comment obtenir l'autorisation de SES
Les chefs d'organisations opérant dans le domaine des services de restauration et engagés dans la production de produits doivent obtenir l'autorisation du SES. Il convient de préciser que la conclusion est de deux types: pour tout travail (service) et pour les produits. Pour obtenir l'autorisation du SES, vous devez collecter un ensemble de documents.
Obtention de l'autorisation de SES par type d'activité
Si vous souhaitez mener des activités éducatives, vous devez obtenir une licence de Rostpotrebnadzor. Il en est de même pour les activités médicales et pharmaceutiques (arrêté du SES n°224 du 19 juillet 2007).
De quels documents avez-vous besoin pour cela ?
- application;
- des copies des documents constitutifs (statuts, acte constitutif, certificat d'enregistrement et de cession du NIF, extrait du registre unifié d'État des entités juridiques ou USRIP);
- attestation de la banque concernant les comptes ouverts en devises et en devises;
- contrat de bail des locaux ou certificat de propriété;
- une convention de ramassage des ordures;
- contrat de procédures préventives (désinfection) et passeport sanitaire de l'établissement;
- projet de construction (indiquant l'emplacement de la ventilation, de l'assainissement et de la technologie);
- un contrat pour l'élimination des cheveux (si votre entreprise fournit des services de coiffure);
- contrat pour l'élimination des seringues jetables (le cas échéant);
- les documents confirmant l'achat de stérilisateurs;
- diverses certifications (par exemple médicales).
Et après?
Pour obtenir l'autorisation du SES, vous devrez procéder à un examen sanitaire et épidémiologique. Pour ce faire, payez la taxe d'État dans n'importe quelle succursale de la Sberbank de la Fédération de Russie (à partir de 6 000 000 roubles). Soumettez le paquet de documents et le reçu à Rostpotrebnadzor. Vous serez assigné le jour de l'examen. Après son achèvement, les employés de SES rendront une conclusion dans un délai d'un mois. Le permis a une durée de un à un et demi (selon le type d'activité).
