La gamme de produits est l'ensemble des produits que votre entreprise fabrique. L'assortiment peut également être appelé tous les produits proposés sur le marché dans le créneau qui vous intéresse. Si vous cousez de beaux sacs pour femmes de style ethnique et que vous les vendez dans la ville où vous habitez, tous les sacs pour femmes qui sont proposés dans les magasins de votre ville seront la gamme de produits qui vous intéresse.
Les caractéristiques importantes de l'assortiment sont sa largeur et sa profondeur. La largeur de l'assortiment est le nombre de lignes de produits différentes qu'une entreprise fabrique. Par exemple, une entreprise qui fabrique des sacs à dos peut uniquement développer et vendre des sacs à dos, ou peut avoir plusieurs gammes de produits: sacs à dos de voyage, sacs à dos pour écoliers, sacs et sacs à dos pour enfants d'âge préscolaire, sacs pour chaussures de sport. Supposons que cette entreprise vende également des produits connexes et propose à ses clients des fournitures de bureau, des produits sportifs et touristiques. Tout cela est la largeur de l'assortiment.
Le deuxième indicateur est la profondeur de l'assortiment. C'est là que les spécialistes du marketing prennent en compte le nombre de variations de produits dans une gamme de produits. Ainsi, notre fabricant de sacs à dos peut développer plusieurs modèles touristiques pour hommes et femmes et de nombreuses options de sacs à dos scolaires pour garçons et filles, avec et sans support dorsal orthopédique, pour les écoliers de différents âges, avec des motifs différents… le nombre de sac à dos les modèles peuvent atteindre plusieurs dizaines par gamme de produits - ce sera un indicateur de profondeur.
Lorsque vous travaillez avec un assortiment, il est très important de comprendre et d'utiliser habilement les stratégies d'assortiment. Considérons-les plus en détail.
Si nous travaillons avec une profondeur d'assortiment, nous pouvons approfondir l'assortiment en ajoutant nos propres produits, ou réduire l'assortiment en excluant des produits de la gamme. L'approfondissement de l'assortiment consiste à ajouter un produit dans la même catégorie ou à ajouter des variantes supplémentaires du même modèle. Si vous ne cousiez que des sacs à dos noirs et bleus, et que vous proposez désormais le même sac à dos en vert, c'est l'approfondissement de l'assortiment. Un autre exemple d'approfondissement de l'assortiment est l'élargissement de la gamme de tailles de vêtements, l'ajout de tailles à la ligne pour les femmes de petite taille, ou pour les personnes de très grande taille.
D'autre part, une réduction de l'assortiment signifie une diminution de ces options: la robe, qui était auparavant produite en trois couleurs, est désormais disponible en une seule. C'est ainsi qu'une entreprise peut gérer sa gamme de produits.
Lorsqu'elle travaille avec la profondeur de l'assortiment, l'entreprise peut maintenir l'assortiment en soutenant la marque, ou la restreindre, en excluant certaines positions de son assortiment. Le support de marque est l'ajout d'autres produits à une marque déjà réussie. Par exemple, un producteur laitier peut commencer à produire des yaourts et de la crème sure sous le même nom de marque, rendant l'emballage reconnaissable tout en conservant le même nom. Le rétrécissement de l'assortiment est une diminution des variétés de produits dans les catégories connexes. Par exemple, une entreprise de sacs à dos a décidé d'abandonner les sacs à dos pour femmes et de se concentrer sur d'autres niches. Un rétrécissement de la gamme se produit si certains produits rapportent nettement moins de bénéfices que d'autres variétés.
La capacité de travailler correctement avec l'assortiment vous aidera à tirer le meilleur parti des produits fabriqués par votre entreprise.
