L'ouverture d'un pavillon commercial n'est pratiquement pas différente de l'ouverture d'un magasin. En fait, la différence réside dans la conception technologique et la fourniture de communications d'ingénierie, et tout le reste dans ces deux locaux est identique. Par conséquent, il est également nécessaire d'aborder l'ouverture du pavillon en toute responsabilité, sans faire de remise sur le format.
Il est nécessaire
- -Pavillon;
- -Pouvoir électrique;
- -Plans techniques et technologiques;
- -Autorisations d'instances;
- -Équipement;
- -Personnel;
- -Produit.
Instructions
Étape 1
Sélectionnez le produit que vous vendrez via le pavillon commercial. Le plus souvent, dans ce format, les produits alimentaires de la demande quotidienne sont échangés. Si vous décidez de vous y arrêter, consultez le service commercial de votre région - si ces produits sont autorisés à être vendus dans une forme similaire de structures. Après avoir reçu une réponse positive, procédez à l'élaboration des plans techniques et technologiques. N'oubliez pas que vous avez besoin d'une certaine puissance électrique pour fonctionner, qui sera encore plus importante si vous allez vendre des produits périssables ou surgelés. En plus des vitrines réfrigérées exposées dans l'espace de vente, prévoir des chambres à différentes températures situées dans les arrière-salles.
Étape 2
Pensez à la décoration intérieure. Une fois que la mise en place des communications techniques est claire, vous pouvez procéder à la conception de la zone de vente. Encore une fois, ne faites pas de rabais sur le format: l'opinion selon laquelle le pavillon commercial peut être laissé « tel quel » est erronée. Le design est l'un des éléments de la promotion. Il doit être associé au nom de votre point, ainsi qu'à sa spécialisation. Par exemple, si vous allez faire du commerce de saucisses, le design du pavillon aux couleurs chaudes est approprié. Pour un point de vente de viande, des éléments de décoration discrets de style ferme peuvent être introduits dans la conception. Un pavillon qui considère les produits de boulangerie comme le groupe principal de produits - peut être décoré avec des éléments en osier, par exemple des paniers ou des boîtes, etc.
Étape 3
Obtenir l'autorisation des autorités réglementaires - Rospotrebnadzor et Fire Inspection. Aussi, sans faute, achetez et enregistrez une caisse enregistreuse. Récemment, cette technique est de plus en plus utilisée dans tous les départements. C'est pratique, mais dans certains cas, c'est techniquement impossible. Le fait est que selon les règles du commerce, une seule et même personne ne doit pas prendre d'argent et peser des marchandises non emballées. Vous pouvez bien sûr utiliser des gants lors de la pesée. Mais certains vendeurs ignorent cette règle, enfreignant au final les exigences sanitaires.
Étape 4
Embaucher du personnel. A vous de décider s'il s'agira de salariés ayant une expérience dans le commerce, ou de nouveaux arrivants qui seront formés sur place. Ils ont tous deux leur pour et contre. Lors de l'entretien, assurez-vous de demander pourquoi les candidats ont quitté leur dernier emploi. Et puis ne soyez pas paresseux pour appeler là et entendre les "versions" des anciens employeurs. Le commerce est l'une des branches de l'économie dans laquelle il y a beaucoup de personnel peu fiable.
Étape 5
Trouvez des fournisseurs et commandez le produit. Essayez de travailler selon la méthode où, pour un produit, vous pouvez l'acheter de deux manières. Cela est particulièrement vrai pour les marchandises importées, avec lesquelles même maintenant, lorsque le problème d'approvisionnement semble avoir été résolu avec succès, il y a parfois des interruptions.
