La question du niveau de consommation et des besoins humains minimaux en Russie est depuis longtemps réglementée au niveau législatif. Pour calculer le budget moyen dépensé par le Russe moyen en nourriture par mois, il suffit de regarder le panier de consommation, recommandé et régulièrement mis à jour par le gouvernement russe depuis 1992.
Un panier de consommation est une liste spécifique d'aliments qui devraient suffire à une personne ordinaire pour fonctionner normalement pendant un mois. Selon les prix moyens actuels, le coût moyen du panier de consommation est calculé, puis le montant d'argent qui, selon les plans du gouvernement, devrait suffire à la vie d'une personne, ce qui correspond au minimum vital russe.
Le panier de consommation actuel pour aujourd'hui est de 2017. Selon la loi, il devait être révisé en 2018, mais le ministère du Travail a décidé à l'automne 2017 que le panier devrait être « gelé » pour une durée de 3 ans. Autrement dit, le nouveau panier ne sera mis à jour pour les Russes que d'ici 2021.
À partir du contenu du panier du consommateur (et il est calculé par des spécialistes et des ministères en tenant compte des données objectives de Rosstat) et des prix moyens dans le pays, il est nécessaire de calculer combien d'argent une personne ordinaire aura pour se nourrir pour un mois.
En 2012, le gouvernement de la Fédération de Russie a adopté la loi fédérale n° 227, qui réglementait strictement et décrivait avec soin le contenu du panier du consommateur pour le Russe moyen. Sur la base de cette liste (qui, soit dit en passant, comprend aujourd'hui 156 types de produits), vous pouvez calculer approximativement combien vous devrez dépenser pour la nourriture d'une personne.
Liste des aliments essentiels:
- pain et viennoiseries
- oeufs de poule
- Pâtes
- farine
- différents types de céréales
- fruits et légumes
- produits à base de viande et de poulet
- fruits de mer, poisson
- produits laitiers
- huile végétale
- condiments et épices
- du sucre
- thé
Ainsi, lors du calcul du coût de la nourriture par personne et par mois, les statisticiens prennent généralement en compte l'offre la plus économique possible de la gamme de produits, car ce n'est pas un hasard si cette valeur est appelée le "minimum". Autrement dit, on pense que cet ensemble minimum de produits aux prix abordables les plus bas suffira à une bonne nutrition. Par exemple, 1 kg de poisson éviscéré surgelé en Russie coûte aujourd'hui entre 120 et 150 roubles (le poisson coupé, qui est essentiellement le même produit, coûte deux, voire trois fois plus cher). Les fruits sont également pris à un prix moyen, par exemple au prix de pommes ou de bananes bon marché - à partir de 60 roubles par kilogramme.
Selon le gouvernement de la Fédération de Russie, une personne pour une existence normale ne peut pas faire un mois sans 9 kg de pain, 8, 4 kg de pommes de terre, 9 kg de légumes, 4, 8 kg de fruits frais, 1, 8 kg de bonbons, 2, 4 kg de produits laitiers, 1, 2 kg d'huile et de graisses végétales, ainsi que 1,5 kg de poisson, 4,8 kg de produits carnés et un total de 15 œufs.
Ainsi, si vous ajoutez tous les produits à la liste des prix des produits des prix minimaux en 2017, il s'avérera, selon les calculs de Rosstat, qu'un adulte n'aura besoin que de 6 300 roubles pour un mois, un enfant mineur aura besoin 6 400 roubles et un retraité - 5 400 roubles. Autrement dit, une famille de deux adultes et un enfant, qui ont un ménage commun, a besoin d'au moins 19 000 roubles par mois ou 633 roubles par jour.
