La propre production de boulettes et boulettes surgelées peut être organisée par un entrepreneur qui n'était pas auparavant impliqué dans l'industrie alimentaire. Bien que dans ce cas, il devra rechercher un soutien sous la forme d'un technologue expérimenté. Le marché des produits semi-finis est saturé dans presque toutes les régions, mais, comme pour tout autre produit fréquemment consommé, les boulettes trouveront certainement leur propre acheteur, il y a donc presque toujours des chances de succès dans ce type d'entreprise.
Il est nécessaire
- - locaux à partir de 100 mètres carrés de superficie;
- - certificat d'enregistrement des entrepreneurs individuels;
- - le projet de l'atelier, approuvé en trois instances;
- - un ensemble d'équipements pour la production et le stockage de produits semi-finis;
- - deux équipes d'ouvriers (14 personnes), un chargeur et un conducteur de transport.
Instructions
Étape 1
Trouvez une pièce que l'on peut alors appeler "production" - la surface doit être d'au moins 100 mètres carrés et les services publics (en particulier le réseau électrique) résistent à des charges accrues. L'environnement de votre futur atelier de produits semi-finis est important - tout le monde n'est peut-être pas ravi d'un tel quartier, et le mécontentement des riverains se transforme facilement en sanctions du Rospotrebnadzor. Il est préférable de déplacer l'atelier vers une zone industrielle ou même hors de la ville, l'essentiel est d'évaluer correctement la qualité des voies d'accès disponibles là-bas.
Étape 2
Enregistrez une entreprise individuelle - une telle forme juridique convient bien à un petit atelier qui fabrique des produits semi-finis. Elaborer un projet du futur atelier, le commander à des concepteurs professionnels, coordonner le projet avec le Département d'Architecture et d'Urbanisme, une division de Rospotrebnadzor (ex SES) et l'inspection incendie. Dans certaines régions, un permis supplémentaire des services environnementaux peut être requis.
Étape 3
Rééquipez les locaux pour vos besoins de production - séparez l'entrepôt de la zone de production réelle, divisez à son tour l'entrepôt en une zone de stockage des matières premières et une zone de stockage des produits finis. Ce serait bien d'allouer de l'espace dans le même bâtiment pour un petit bureau, mais l'espace ne le permet pas toujours. Achetez du matériel pour la fabrication de boulettes et d'autres produits semi-finis - un laminoir, un pétrin, un hachoir à viande, une cuisinière électrique puissante et un réfrigérateur, ainsi qu'un jeu de palettes.
Étape 4
Ouvrez les postes vacants et publiez-les dans les médias (le meilleur de tous sur papier). Pour économiser de l'argent, il faut se contenter d'ouvriers sans qualification, il vous faudra d'abord une dizaine de mouleurs, deux producteurs de viande hachée et deux emballeurs, répartissez-les rationnellement en deux équipes de sept personnes chacune. De plus, votre entreprise emploiera un chauffeur-porteur et un chargeur et, si nécessaire, un technologue. Le rôle du directeur de production et du comptable devra dans un premier temps être joué par l'entrepreneur lui-même.
