Les épiceries, en règle générale, ouvrent à distance de marche d'un groupe de bâtiments résidentiels. Cela crée une commodité pour les résidents qui peuvent « rentrer » chez eux sur le chemin du retour du travail pour les produits nécessaires. Mais pour acquérir une image attractive pour les acheteurs, il est nécessaire d'observer un certain nombre de nuances.
Instructions
Étape 1
L'emplacement du magasin doit être choisi loin des chaînes de supermarchés qui vendent des produits à prix discount afin de maintenir un avantage concurrentiel. De plus, il est nécessaire de respecter les normes sanitaires, qui incluent également la zone de \u200b\u200bla pièce. Un espace de stockage doit être prévu. La taille de la surface de vente doit être déterminée en fonction des conditions de circulation de l'emplacement proposé du magasin.
Étape 2
L'équipement de l'épicerie devra faire l'objet d'une attention particulière en termes de fonctionnalité, de fiabilité, de praticité et d'assortiment futur. Vous aurez besoin d'étagères d'épicerie, de vitrines, de réfrigérateurs, de comptoirs, de caisses enregistreuses (vous devez vous inscrire à l'emplacement du magasin) et d'autres équipements spécifiques en fonction des marchandises vendues. Fournir un accès ouvert à au moins une partie du produit, si possible. Commandez un panneau perceptible à distance, ainsi qu'un panneau indiquant le mode de fonctionnement. Il vaut la peine de prendre soin de l'option optimale pour protéger le magasin.
Étape 3
Décidez des fournisseurs de la marchandise, négociez avec eux les conditions de travail qui vous conviennent, assurez-vous de la fiabilité de l'entreprise, de sa capacité à assurer un approvisionnement régulier et ajustez l'assortiment si nécessaire. Ces critères influencent grandement la constitution d'un cercle de clients réguliers qui s'habituent à la possibilité de trouver un produit précis en magasin à tout moment sans perdre de temps à le chercher ailleurs.
Étape 4
Le personnel de l'épicerie est composé de vendeuses, caissières, femmes de ménage, d'un comptable, d'un administrateur. Tous les employés doivent avoir un dossier médical. Il est conseillé d'embaucher des vendeurs ayant une expérience de travail. Assurez-vous de leur capacité à communiquer poliment avec les visiteurs, pour être utile, remarquez à quel point l'apparence est soignée. Les clients qui viennent à votre épicerie devraient vouloir revenir plus d'une fois.
Étape 5
Si le budget le permet, vous pouvez organiser une petite fête en l'honneur de l'ouverture du magasin. Un tel événement attirera l'attention des résidents des maisons voisines, et les petits cadeaux préparés, les tirages au sort et les bons de réduction formeront une image positive aux yeux de vos acheteurs potentiels.
